PTFE涂层是非常稳定的，并且在正常使用条件下，如烹饪中的温度范围内，不会释放出有害物质。然而，当PTFE暴露在极端高温下时，例如超过260°C（约500°F），可能会产生气体，其中包括三氟化氮等有害物质。这种现象被称为“Teflon病”，但在实际使用中很少出现。
在使用电饭煲等厨房器具时，通常不会将其加热到高于PTFE涂层的极限温度。电饭煲设计用来在较低的温度下烹饪食物，通常不会达到PTFE涂层的极限温度。因此，正常使用下的电饭煲不会释放有毒气体。
然而，为了安全起见，建议在使用任何烹饪器具时，包括PTFE涂层的电饭煲，都要遵循以下几点：
遵循制造商的使用说明，避免将器具加热到高于推荐温度的程度。
避免在空锅状态下加热电饭煲，以防止器具过热。
使用适当的烹饪温度和时间，不要超过食谱或指导的建议。
定期检查PTFE涂层的状况，如发现磨损或破损，应停止使用并考虑更换。
总的来说，正常使用下的电饭煲，即使是具有PTFE涂层的，通常不会对人体健康造成威胁。遵循正确的使用和维护指南可以确保器具的安全性。
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