首先，从化学结构上来看，PVDF是一种氟塑料，其分子中含有偏氟乙烯单体，具有部分氟化结构。而PE1000是聚乙烯的一种，其分子中仅包含氢和碳元素。由于PVDF含有氟元素，因此具有更强的化学惰性和耐腐蚀性，而PE1000在这方面的性能相对较低。
其次，在物理性质上，PVDF通常比PE1000具有更高的硬度和刚度，同时具有较好的耐磨性和耐热性。PVDF的硬度通常在60-80岸度之间，而PE1000的硬度较低，一般在50岸度以下。另外，PVDF的耐热性较好，在一般工作温度下（-40°C至+150°C）能够保持良好的性能，而PE1000的耐热性较一般，一般在较低的温度下就会软化变形。
另外，PVDF具有良好的耐腐蚀性，对酸、碱、溶剂等化学物质具有较高的稳定性，适用于一些对介质要求严格的环境。而PE1000的耐腐蚀性较差，容易受到化学物质的侵蚀和腐蚀。
此外，从加工性能和成本上来看，PE1000通常比PVDF更容易加工成型，成本也相对较低，因此在一些对成本要求较低、不需要特别耐腐蚀性能的场合，PE1000可能会更为适用。
综上所述，PVDF和PE1000在化学结构、物理性质、耐腐蚀性能、耐热性能以及加工性能等方面存在明显的差异。在实际应用中，需根据具体的要求和环境条件来选择合适的材料。
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