首先，PTFE涂层在正常使用情况下是相对安全的。PTFE是一种不可溶于水和油的材料，因此在正常烹饪过程中，PTFE涂层不会被食物溶解或释放出有害物质。此外，PTFE涂层也具有优异的耐高温性能，一般烹饪温度下不会分解产生有害气体。
其次，使用电饭锅时需要注意避免过度加热和干烧。尽管PTFE涂层具有良好的耐高温性能，但长时间的过度加热或干烧可能会导致涂层的老化和损坏，甚至释放出有害气体。因此，在使用电饭锅时应严格按照说明书中的操作方法，避免过度加热和干烧现象的发生。
另外，定期清洁和保养电饭锅也是确保安全的重要步骤。积聚在涂层表面的食物残渣可能会影响涂层的性能和安全性，因此建议定期清洗电饭锅，并避免使用尖锐物品刮擦涂层表面，以免损坏涂层。
综上所述，电饭锅中使用的PTFE涂层在正常使用情况下是相对安全的。正确使用和维护电饭锅，避免过度加热和干烧，定期清洁涂层表面，可以确保电饭锅的安全性和性能稳定性。
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