首先，PTFE涂层的不粘性使得烹饪米饭变得更加方便，无需添加大量的油脂，有助于减少食物中的脂肪摄入。此外，不粘涂层也使得米饭不容易粘在锅底，避免了烹饪过程中的焦糊和清洁时的困难。
其次，PTFE涂层在正常使用条件下是相对安全的。在烹饪过程中，电饭煲的温度通常不会达到足够高的程度来使PTFE分解释放出有害气体。因此，长时间在适当的温度下使用PTFE涂层电饭煲通常不会对健康造成明显影响。
然而，需要注意的是，在极端条件下，如过度加热或空锅加热等情况下，PTFE涂层可能会释放出有害气体，如氟化气体。因此，在使用电饭煲时，应避免过度加热，并确保有足够的通风。
此外，对于已经老化或磨损的PTFE涂层电饭煲，可能存在涂层剥落的情况。如果PTFE涂层被刮擦或磨损，有可能使涂层中的PTFE颗粒进入食物中。尽管食用这些微小的PTFE颗粒通常不会对健康产生明显的影响，但最好是及时更换这样的电饭煲以确保食品安全。
综上所述，电饭煲内胆表面的PTFE涂层通常是安全的，但需要注意避免极端使用条件下的情况，并及时更换老化或磨损的涂层以确保食品安全。
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