PTFE本身是高温稳定的，这意味着在正常烹饪温度下，它不会释放出有害物质。然而，当PTFE受到极高温度（通常是超过260°C或500°F）的影响时，可能会产生对人体有害的气体，如三氟化氮。
这些气体在短时间内暴露下可能导致短暂的健康问题，如头痛、恶心和呕吐。而长时间或高剂量暴露可能会引起更严重的健康问题。因此，在使用PTFE涂层的器具时，应避免将其加热至极高温度，特别是空锅加热。
此外，如果PTFE表面受损或划伤，可能会增加释放有害气体的风险。因此，建议在使用和清洁PTFE涂层的器具时要小心，避免使用金属刀具和锋利的物体，以免损坏涂层。
总的来说，如果正确使用和保养，PTFE内胆涂层通常是安全的，但应注意避免高温和物理损伤，以最大程度地减少潜在的健康风险。
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