涂层剥落可能是由多种因素引起的，包括：
使用尖锐的金属工具： 使用尖锐的铲子、铁铲或勺子等金属工具在涂层表面刮擦可能会导致涂层剥落。这些划痕会损坏涂层的完整性，最终导致剥落。
高温烹饪： 在高温下使用不粘锅可能会加速涂层的老化和剥落。PTFE在高温下可能会分解，产生有害气体，并导致涂层变色和剥落。
使用不当： 不正确的清洁方式或使用过硬的清洁工具可能会损坏涂层表面，导致剥落。
过度磨损： 长时间的使用会导致涂层的磨损，最终导致剥落。即使是高质量的不粘锅，随着时间的推移也会出现磨损。
涂层剥落不仅影响烹饪的效果，还可能对健康产生负面影响，因为剥落的涂层可能会进入食物中。因此，一旦发现涂层剥落，最好停止使用该锅，并考虑更换新的不粘锅。
为了延长不粘锅的使用寿命，并减少涂层剥落的可能性，建议遵循以下建议：
避免使用尖锐的金属工具，改用木制或者塑料厨具。
避免在高温下空锅加热。
使用温和的清洁剂和软布进行清洁。
定期检查不粘锅的状况，及时更换磨损严重的锅具。
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