首先，我们来看PPSU(聚醚砜)这种高分子材料。PPSU是一种高性能的塑料，具有极高的耐热性。它可以在高达200°C的温度下保持稳定，这使得它成为制作高温烹饪器具的理想选择。此外，PPSU还具有出色的抗冲击性和耐磨性，使其在承受重压和磨损时表现出色。这些特性使得PPSU成为一种非常适合制作食品机的材料。
然而，PPSU的缺点是成本较高。由于其生产过程复杂且成本高昂，PPSU制成的产品通常价格较贵。此外，PPSU的可塑性较差，加工难度较大，这可能会限制其在某些特殊应用中的使用。
接下来，我们来看玻璃这一传统的食品机材料。玻璃具有优异的耐热性和耐冷性，可以承受高温烹饪过程中的热量释放。此外，玻璃具有良好的化学稳定性，不会与食物发生化学反应，确保食物的安全和卫生。这使得玻璃成为制作食品机的理想选择。
然而，玻璃的缺点是它的脆性较大，容易破裂。在高温烹饪过程中，玻璃可能会因为温度变化而突然破裂，导致意外发生。此外，玻璃的清洁难度较大，可能会留下难以清除的污渍和细菌。这可能会影响到食品的卫生状况。
综合考虑以上因素，我们可以得出以下结论：如果您的应用需要承受高温烹饪过程，并且对成本和易清洁性要求不高，那么PPSU可能是一个更好的选择。然而，如果您的应用主要关注耐热性和化学稳定性，并且对成本和易清洁性要求不高，那么玻璃可能是一个更好的选择。总之，在选择食品机材料时，您需要根据您的具体需求来权衡各种因素，以找到最适合您的解决方案。
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