不粘锅涂层主要是聚四氟乙烯，对于高分子涂层，主要的可能风险来自材质残留的或使用中释放的小分子物质。
在锅内没有食物的情况下，切勿用大火干烧不粘锅。只要别干烧不粘锅，聚四氟乙烯的危害就不大。
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聚四氟乙烯(PTFE)是一种常用的不粘锅涂层材料，它具有出色的非粘性和耐高温性能，能够承受高达260°C的温度。聚四氟乙烯涂层的优点是不粘性能极好，而且耐高温耐腐蚀，是目前最好的不粘涂层材料之一。
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上海春毅新材料是一家以经营氟塑料原材料为主的公司。公司主要经营高温氟产品，包括聚四氟乙烯（铁氟龙）PTFE、聚四氟乙烯烷氧基树脂PFA、聚全氟乙丙烯FEP、乙烯-四氟乙烯共聚物ETFE、ECTFE、 聚偏氟乙烯PVDF、聚醚醚酮树脂PEEK、PPSU、PSU、PEI、PI等主要用于喷涂、锂电池、保护膜、衬里、注塑挤出模压级耐腐蚀耐高温耐磨件等。