304不锈钢则是最常见的奥氏体不锈钢，其硬度相对于PEEK来说较低。304不锈钢的硬度通常在洛氏硬度HRB80左右，或者维氏硬度HV200-250。它的硬度主要取决于冷加工的程度，冷加工越多，硬度越高。304不锈钢以其良好的耐腐蚀性和良好的机械性能，广泛应用于餐具、厨具、医疗器械以及建筑等领域。
两者硬度的差异主要源于它们的材料性质。PEEK作为聚合物，其硬度来源于分子链的排列和交联结构；而304不锈钢作为金属材料，其硬度主要取决于晶体结构和合金元素的分布。在选择材料时，需要根据应用环境和需求来决定，例如，如果需要耐高温、耐化学腐蚀并且要求高强度，那么PEEK可能是更好的选择；如果需要良好的焊接性和耐蚀性，304不锈钢则更为适用。
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