聚醚砜(PES)是一种高性能塑料，因为其优异的热稳定性和耐高温性而被广泛应用于制造各种高温餐具，如瓷器、玻璃、塑料碗、微波炉用具等。因此，聚醚砜可以安全用于装开水。
聚醚砜的耐高温性能非常出色，可以承受高温达到180℃，即使在短时间内暴露在高温下也不会变形或融化。同时，聚醚砜也具有很好的耐腐蚀性，不会与水反应产生有害物质。
需要注意的是，在使用聚醚砜制成的餐具或烹饪用具时，一定要选择具有食品级认证的产品，以保证其质量和安全性能。同时也要注意适当使用和保养，不要将其暴露在过高的温度下，或使用不当导致损坏。
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